Présentation du produit
Caractéristiques :
Ce vin est issu de nos 7 hectares de jeunes vignes (5 à 20 ans) de Gros Manseng.
Les sols argilo-limoneux, exposés comme le reste du vignoble Sud – Sud-Ouest, donnent une complexité aromatique exceptionnelle.
Cépage Gros Manseng (100%)
Vinification Vendange manuelle à pleine maturité fin septembre
Fermentation en cuves inox à température constante entre 16 et 18 degrés
Caractères Voici un vin tout en légèreté, aérien et raffiné.
Très aromatique
Conservation
A boire dans les 2 ans
Service Frais, mais non glacé
Alliances mets /vin Coquillages, Crustacés, Plancha, Poissons grillés
A propos du producteur
Domaine Bellegarde
Producteur
à
Monein (64360)
dans le terroir
Le Béarn
Le domaine s'étend sur 16 hectares plantés à 60% de Petit Manseng et 40% de Gros Manseng. Toute la production est vinifiée et mise en bouteilles au domaine. Notre clientèle se compose : * de particuliers (au domaine ou à l'expédition), * de cavistes, * de restaurateurs (notre Domaine peut s'enorgueillir de servir les plus grandes tables françaises), * l'exportation (nous vendons principalement en Europe du Nord, mais aussi aux USA, au Canada, en Italie en Allemagne, en Suisse et en Suède). Le domaine possède aussi une superbe Table d'Orientation, "taillée dans la masse" à partir d'une pierre d'Arudy. Nous vous invitons à venir la découvrir et profiter de la vue imprenable sur la Chaine des Pyrénées. Les Chais viticoles Dès l'acquisition du Domaine de Bellegarde en 1920, le grand pére Labasse a planté de la vigne. Un ouvrage qui a tracé la voie de la famille, puisque son fils André a développé à son tour le vignoble dans les années 60, avant de passer le flambeau à son fils. Pascal reprend la propriété en 1985. Il choisit alors de procéder à la vignification de son vin et à la mise en bouteille. La création des chais en 1986 lui permet de façonner son propre style. Son travail du bois s'intègre parfaitement dans la structure du vin. Raison du Jurançon Ainsi sa méthode de "vignification et d'élévage sous bois préserve le fruit des vins tout en consolidant leur matière et leur gras". Il en découle des vins qui peuvent se boire assez rapidement mais aussi capables de vieillissement. Nous disposons à ce jour d'un : * Chai de vinification * Chai de stockage * Chai barriques Nous disposons d'une salle d'accueil et de dégustation. Chaque année nous renouvelons une partie du matériel afin d'avoir les meilleurs outils de travail. * Cuves inox exclusivement thermo régulées * Pressoir pneumatique * Egrappoir * Barriques neuves
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