Présentation du produit
Légère et délicatement parfumée, la crème de cassis est appréciée pour sa couleur violette et sa longueur en bouche. Elle est aussi la base du célébrissime ‘KIR’, mélange de vin blanc sec et de crème de cassis.
A propos du producteur
Vignoble André Scherer
Producteur
à
Husseren Les Chateaux (68420)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
Après avoir fait des études viticoles et œnologiques en Bourgogne et affûté ses connaissances dans un grand Château bordelais puis exercé ses qualités de vinification dans une "winerie" en Australie, le viticulteur Christophe SCHERER a repris le Domaine familial dans les années 1990. Ainsi la tradition ne s'est jamais interrompue pour la famille de viticulteurs SCHERER qui se consacre depuis plus deux siècles à la culture de la vigne et à l'élevage de ses vins d'Alsace, alliant le savoir-faire du domaine viticole familial aux méthodes modernes. Couvrant 7 hectares sur les coteaux réputés d'Eguisheim, le domaine viticole André SCHERER possède notamment deux hectares sur les terroirs des grands crus Eichberg et Pfersigberg. Les vins Gewurztraminer, Riesling et Pinot Gris composent l'essentiel de l'encépagement.
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