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Présentation du produit
Colis de viande de veau bio de 3 Kg ou 5 Kg ou 10 Kg à récupérer directement à la ferme à partir du mercredi située à St Anatoly sur la commune de Lanta (à 20 min de Toulouse-est)
Commande au 06 50 22 14 06 ou par mail à trappy09@hotmail.fr
Contenu : steak haché, escalope, rôti, côte, jarret, blanquette… au choix. 15,50 €/Kg
Plus d’info : https://yvantrapp.wordpress.com
A propos du producteur
Yvan Trapp
Producteur
à
Lanta (31570)
dans le terroir
Le Lauragais
Fils de paysan, j’ai grandi dans la ferme et soigné les vaches dès mon plus jeune âge. Après quelques expériences professionnelles dans le secteur alimentaire, le paysagisme, du wwoofing en France et plusieurs expériences à l’étranger… je suis revenu dans le sud-ouest de la France pour mettre en pratique la permaculture. Je produis des légumes bio depuis 2013 et j’ai repris le troupeau familial depuis 2020. Ferme familiale : Il s'agit d'un petit troupeau de vaches gasconnes, une race rustique. Ce petit élevage est composé d'un taureau et d'une vingtaine de vaches accompagnées de leur veau. Aux beaux jours ils profitent des prés et de la forêt puis sont nourris au foin produit sur place. ils ne reçoivent pas d'ensilage. La ferme produit de la viande depuis plus de 40 ans. La viande de veau est plus précisément celle de jeunes bovins (broutards de 10 à 12 mois). La ferme de 50 hectares produit du blé, du lin, de la luzerne, du méteil, de l'orge... ceci permet de nourrir les vaches et l'excédent est vendu. Le fumier sert d'amendement organique aux champs de céréales. Toutes les productions sont issues de l'agriculture biologique. https://yvantrapp.wordpress.com
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