Présentation du produit
Tous nos fromages sont fabriqués AU LAIT CRU.
La faisselle en pot, le Ste Maure de Touraine et le fromage frais cendré sont natures.
Nos spécialités caprines appelées LES CABRAS ont tous une forme et un goût différents : ail/ciboulette, 5 saveurs, …
Régulièrement des nouveautés…
A découvrir: nos yaourts 100% lait de chèvre (Nature, confiture ou arômatisé)
Ainsi, vous pourrez confectionner un beau plateau de fromages : 100 % lait cru, 100 % lait de chèvre, goût, formes et couleur variées.
Nous restons à votre disposition pour tous conseils.
A propos du producteur
le cabras
Producteur
à
Dolus Le Sec (37310)
dans le terroir
Le plateau de Sainte-Maure
M. et Mme BARREAU Notre cheptel est composé de 160 chèvres. Sur place, nous transformons la totalité du lait en fromages au LAIT CRU uniquement. La fabrication et l’affinage de nos fromages en Appelation d’Origine Protégée (Le Ste Maure de Touraine) s’effectuent selon des méthodes traditionnelles et respectent le cahier des charges de l’Appelation. Tous nos fromages fermiers et spécialités caprines sont fabriqués avec le même soin dans le respect des normes européennes en matière de sécurité alimentaire.
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