Tomme rouge

Ferme De La Chalotterie

A la Ferme de la Chalotterie, Geoffroy Champin élève des vaches Jersiaises en Agriculture Biologique sur 60 hectares d’herbes. La Jersiaise est la meilleure crémière. De toutes les vaches, c'est elle qui donne le lait avec le plus fort taux de crème. Elle offre ainsi un goût et une onctuosité toute particulière au lait et produits laitiers. Sur cette ferme dont les fondations datent du Moyen Age le reste de la famille travaille également en proposant des salles de réceptions, un gite et une pension pour chevaux. PRODUITS LAITIERS FERMIERS : Beurre cru Crème crue Lait cru Tomme rouge Yaourt Fromage frais Fromage blanc Faisselle Mozzarelle AUTRES PRODUITS DE LA FERME : Miel Oeufs Légumes Viande de veau (sur commande) Caramel au beurre salé, Légumes secs, Autres produits des fermes voisines