Présentation du produit
ingrédients : Eau, poissons de roche (25% mis en œuvre), wakamé (4%), vin blanc, concetré de tomates, oignons, poireaux, carottes, farine de blé, beurre, cognac, huile d’olive, aromates, chondrus, épices.
SANS SEL AJOUTE
Volume : 400ml
Scarlette conseille de remplir le bocal vide d’un tiers d’eau après l’avoir vidé dans un récipient de manière à bien récupéré toute la chair de poisson qui reste à accrochée aux parois de la verrine. Vous obtenez ainsi plus d’ 1/2 litre de soupe.
A propos du producteur
Scarlette Le Corre, mer et saveurs, Alguerie
Producteur
à
Guilvinec (29730)
dans le terroir
La cornouaille
Scarlette est née en 1955 à la Torche d'un père successivement marin puis goémonier et d'une mère agricultrice. Enfant, Scarlette accompagne ses parents en mer. Mais lorsqu'elle décide de faire des études pour devenir patron-pêcheur, ils refusent. Elle attendra 28 ans avant de pouvoir exercer ce métier tant convoité. En 1979, elle obtient le brevet de mécanicien à la pêche, et en 1983, elle embarque seule en mer. Elle passe le brevet capacitaire de commandement de bateaux jusqu'à 16 mètres. En 1988, elle obtient un brevet d'aquaculture et commence la culture de wakamé à partir de 1992. Depuis 1996, elle réalise la transformation du produit de sa pêche et des algues qu'elle récolte. C'est cette même année qu'elle obtient le mérite national. En 2000, elle est décorée du mérite maritime et en 2003, elle reçoit la légion d'honneur..
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