Présentation du produit
La tarte à la rhubarbe meringuée est un dessert typique de ma région natale, la Lorraine. C’est une tarte rustique, faite de pâte brisée, de meringue fondante, de mirliton composé de crème de lait et d’œuf et de rhubarbe. Je peux en manger sans fin. La rhubarbe est une belle plante aux feuilles volumineuses qui pousse partout. Jadis on la jetait, aujourd’hui, redevenue au goût du jour, sa tige de couleur vert rougeâtre – la partie comestible- est une diva pour les jeunes amateurs de cuisine
A propos du producteur
Sébastien Gaudard - Pâtisserie des Martyrs
Producteur
à
Paris 9ème (75009)
dans le terroir
Paris
Pâtissier de père en fils depuis 1955
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