Salameria Albertini. Ventri nant'a cumanda

Présentation du produit

De fabrication artisanale, cette spécialité du Nord de la Corse est préparée avec l’estomac de porc qui est farci de sang, de blettes, d’oignons, de menthe, de persil, de saindoux maison et de poivre. Suggestion de dégustation : le produit étant déjà cuit, il suffit de le couper en tranches et de le faire griller au feu de bois, au four ou sur une poêle. Servir avec une purée de pomme de terre, des pommes cuites, des légumes..