Présentation du produit
cépage : Sauvignon
Arômes mûrs et frais sur les agrumes type mandarine et clément villa, mais bien balancés par des notes fumées. Attaque fraîche fruitée. Belle vivacité en bouche avec une impression salivante.
Récompense : Médaille d’Argent Mâcon 2008 – Guide Hachette 2009
A propos du producteur
Bourgognes Bersan
Producteur
à
Saint Bris Le Vineux (89530)
dans le terroir
L'Auxerrois
La famille Bersan est installée à Saint-Bris depuis de nombreuses générations et entretient la tradition tout en ne négligeant pas les bénéfices apportés par l'évolution des techniques. C'est pourquoi la totalité de la récolte des 40 hectares exploités est vinifiée dans un chai moderne alliant l'hygiène et la simplicité du travail. L'acier inoxidable et le bois neuf(pour certains vins) sont utilisés. Les vins, une fois embouteillés sont entreposés pour vieillement au centre du village, dans les caves voûtées du XIème et XIIème siècle, caves reliées à un réseau de souterrains. La visite de ces caves est une des grandes attractions touristiques de la région. Le vignoble du domaine est composé de deux tiers de vins blancs (27 ha) et d'un tiers de vins rouges et rosés (13 ha).
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