Rillettes d'Oie Bio (3/4 parts)

Les fermiers du bord de Sèvre, SCEA Ste-Marie

Au cœur de la gâtine, dans le Poitou, à l’ouest de la France, sur une petite ferme biologique de 30 hectares, nous élevons et cuisinons des volailles pour vous proposer des spécialités dans la pure tradition de la gastronomie Française. Fabrication de produits gastronomiques et élevage biologique de volailles : volailles biologiques, vente à la ferme, foie gras, transformation à la ferme, plats cuisinés biologiques, poulets fermiers biologiques prêts à cuire. L’élevage : - Nos volailles et nos canards sont élevés en plein air et s’ébattent sur de vastes espaces herbeux et ombragés. L’alimentation : - Nos volailles sont nourries avec de l’aliment à base de céréales et de maïs garantis, issus de semences qui n’ont pas été génétiquement modifiées, cultivés sans aucune substance chimique laissant des traces sur la récolte ou sur les sols. L'intégrité des céréales produites sur la ferme est réservée à l'alimentation de nos volailles. La transformation : - Nos spécialités sont élaborées selon de savoureuses recettes traditionnelles. Elles ne contiennent ni additifs, ni conservateurs, no gélifiants, ni colorants. La transformation s’effectue sur la ferme dans des locaux agréés et vous offre toutes les garanties sanitaires. Les contrôles : - La société ECOCERT contrôle l’ensemble de la ferme. Elle certifie la qualité « AGRICULTURE BIOLOGIQUE » pour nos poulets, pintades, oies et canards maigres. Par contre, les canards rentrant en gavage, à l'âge de 105 jours minimum, perdent leur mention BIO (malgré un gavage de 14 jours au maïs grain entier, semence non OGM, culture sans pesticide ni engrais chimique) en raison d'un cahier des charges non existant sur le gavage.