Présentation du produit
Production et vente directe de viande limousine à la ferme !
La viande de génisse est conditionnée en petites portions, sous-vide et étiquettées. Les morceaux sont en général de 300 à 400g. Si vous préfèrez de plus gros morceaux, par exemple 600 ou 800g, veuillez bien le préciser à la commande.
Notre bétail est élevé de manière traditionnelle : né sur l’exploitation, allaité par sa mère, il se nourrit ensuite de céréales issues de la récolte à la ferme.
Lot de 10 Kg
Ce lot comprend environ :
1.2 Kg de rumsteak 0.3 Kg d’entrecôte 0.6 Kg de osso bucco 1.1 Kg de collet (rôti) 1.0 Kg de macreux et gîtes (rôti) 0.6 Kg de faux filet (rôti) 2.1 Kg de hachis 1.8 Kg de bourguignon 1.3 Kg de plat de côte et poitrine (soupe)La viande pour pot au feu peu être remplacée par de la viande hachée,
et inversement selon demande.
A propos du producteur
autruches du Ried, ferme Schwab
Producteur
à
Wittisheim (67820)
dans le terroir
Le Grand Ried
Nous vendons de la viande d'autruches et de boeuf à Wittisheim, en Alsace. La ferme Schwab est une exploitation poly-culture, mais aussi un élevage de vaches allaitantes depuis 1992. Depuis 1998 et dans le but de diversifier l'exploitation, nous élevons également des autruches, après l'achat d'un trio initial de 3 autruches, une femelle, et 2 mâles reproducteurs.
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