Présentation du produit
Nos volailles de bresse AOC sont élevées selon la tradition d’origine. Nous sommes un des derniers élevages à la respecter ( Depuis 2009, des compléments: minéraux et gluten non garanti sans OGM sont autorisés).Nos volailles sont nourris exclusivement des céréales (maïs et blé) produit sur l’exploitation plus du petit lait provenant d’une laiterie voisine.
Nos volailles disposent de grands parcours pour pouvoir trouver leur équilibre alimentaire par des vers de terre, mollusques, insectes, de l’herbe jeune. Nos parcours disposent de nombreuses haies ou nos volailles peuvent trouver ombre, fraîcheur, abri du vent selon la saison.
A propos du producteur
Ferme Tradi Bresse
Producteur
à
Saint Martin Le Chatel (01310)
dans le terroir
La Bresse
Nous sommes issus tous les deux de familles de paysans depuis toujours. Nos parents et grands-parents ont été très impliqués dans l’histoire de la volaille de Bresse. Gaby Fromont, le grand-père de Marielle a été le premier président du Groupement d’Eleveurs de Montrevel en Bresse, structure très connue pour avoir défendu les fondements de notre volaille. Notre exploitation, d’origine familiale depuis 3 générations (c’est le grand-père de Nicolas qui y est venu s’installer en 1932) est située à St Martin le Châtel à 15 km au nord de Bourg en Bresse. L’exploitation compte aujourd’hui 99 hectares et fait vivre 3 personnes. Depuis toujours, et bien avant que l’on parle de développement durable, l’exploitation a toujours été conduite en respectant l’environnement (d’ailleurs, il reste beaucoup de haies et de mares sur l’exploitation). Avec le développement de la vente directe, cette notion de développement durable s‘est renforcée Aujourd’hui, toute la production de l’exploitation est transformée et vendue à la ferme. L’exploitation est autosuffisante en alimentation notamment par l’introduction de cultures riches en protéines: du pois pour les porcs, du soja entier et pois pour les bovins. D’ailleurs, toute l’alimentation de nos animaux est sans OGM. L’apport d’engrais a été restreint au minimum et est bien en dessous des normes.
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