Présentation du produit
élevé en fût de chêne
Médaille d’Argent Paris 2009
la bouteille 75 cl
Dégustation :
Consommé jeune, il est alors frais et fruité. Avec les années il devient plus moelleux et rond en bouche.
Service : Servir entre 16°C et 18°C
A propos du producteur
Le Muid Montsaugeonnais
Producteur
à
Vaux Sous Aubigny (52190)
dans le terroir
Le Langrois
Aux confins de la Champagne, de la Bourgogne et de la Franche-Comté, le Domaine du Muid Montsaugeonnais s'étend sur 13 hectares, répartis sur les finages de quatre communes : Chatoillenot, Montsaugeon, Rivière-les-Fosses et Vaux-sous-Aubigny. Dans cette dernière, le vignoble, constitué des cépages Chardonnay, Pinot noir, Auxerrois et Gamay, orne notamment les Coteaux d'Aubigny où trône l'ancestrale et imposante église abbatiale ayant appartenu à l'évêque de Langres au IXe siècle. Abandonnée depuis l'apparition du phylloxéra à la fin du XIXe siècle, la vigne est réapparue en 1988, grâce aux Chevaliers du Montsaugeonnais. Aujourd'hui, ils se tiennent à votre disposition pour vous faire découvrir leurs vins, leurs racines... et une partie de leur Histoire. Laissez-vous guider. A l'extrême sud-est du Bassin parisien, le terroir du Montsaugeonnais est principalement constitué d'une alternance de couches sédimentaires argilo-calcaires. Associées aux éboulis volcaniques, elles donnèrent naissance à des coteaux caillouteux exposés sud/sud-est, pourvus d'une texture de terre argilo-limono-sableuse. Ainsi, sur les contreforts du Plateau de Langres, à une altitude moyenne de 310 mètres, le sud haut-marnais possède tous les atouts pour élaborer un vin humble, digne et de qualité.
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