Présentation du produit
Afin de diversifier l’activité du Domaine, mille deux cent cinquante oliviers ont été plantés depuis 1999: 90% de variété Tanche (olive de Nyons), 10% de Picholine, Lucques, Salonenque, Grossane et Cailletier .
La Tanche confère à l’huile un équilibre parfait avec ses délicats parfums de noisette et d’amande. L’huile produite au domaine est fruitée, douce et lactée. Elle allie des arômes puissants d’olives noires et une grande onctuosite en bouche. Elle est à marier à tout ce qui est confit et concentré en saveurs. Elle accompagne à merveille les poissons (un filet sur des gambas à la plancha…), les salades, les légumes cuits (pommes de terre, ratatouille, champignons, poivrons…), les viandes blanches, du chèvre affiné et même les desserts: tartes aux fruits, compotes de coings ou de poires….A propos du producteur
Domaine des Treilles
Producteur
à
Montbrison (26770)
dans le terroir
Le Tricastin
Patrice MERY Le domaine en agriculture biologique depuis 1994.Vins des côtes du Rhône rouge et blanc biologique. Huiles d'olives biologique. Musée "Mémoire Agricole" viticole et vinicole.
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