Présentation du produit
C’est d’après une recette de grand-mère que nous vous faisons vivre la tradition provençale.
En effet, jadis, le Nougat Noir au Miel était présent sur toutes les tables de Provence au moment de Noël. Il était un des acteurs principaux des 13 desserts, au côté de la pompe à huile, des oranges, de la pâte d’amandes…
Avec plus de 50% de miel et sans ajout de sucre ni de glucose, le nougat noir est 100% naturel est étonnamment tendre.
Au début de sa fabrication, nous le coupions au couteau … Puis nous avons investi dans une machine à couper le nougat (photo ci-contre).
Il se conserve au froid et au sec pour garantir une tenue irréprochable. Pour ceux qui l’aiment tendre, il suffit de le sortir une vingtaine de minutes avant sa dégustation.
Il se présente en barre d’environ 120gr.
A propos du producteur
Délices au Miel
Producteur
à
Roussas (26230)
dans le terroir
Le Tricastin
Nadia et Serge Bompard, apiculteurs en drôme provençale Passionné par les abeilles dès mon plus jeune âge, je suis devenu apiculteur et grand connaisseur et amateur de miel. J'ai transmis ma passion à ma femme Nadia et nous avons décidé en 1996 de créer Délices au Miel, et de faire de notre loisir, de notre passion, notre métier. Nous produisons du miel (miel de lavande, miel d'acacia, miel de provence et miel de châtaigner...) et avons commencé à fabriquer à partir de nos miels de qualité du Nougat Noir, puis du pain d'épices; plus tard du Nougat Blanc et d'autres produits comme l'Écureuil ou la Glace au Nougat. Bientôt vous pourrez découvrir d'autres nouveautés. Nous concevons nos produits dans une démarche innovante et de qualité, pour le plaisir de vos papilles.
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