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Présentation du produit
Caractéristiques :
Farine issue de l’agriculture biologique, prête à l’emploi pour Pain Complet.
Elle contient l’ensemble du grain de blé ce qui lui permet d’être la plus riche des farines en fibres et minéraux.
Farine de type 150 (taux de cendre de 1.30 à 1.70)
Composition :
100% farine de blé issu de l’agriculture biologique et broyée à la meule de pierre
A propos du producteur
Moulin de Sarré
Producteur
à
Gennes (49350)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Moulin de Sarré est un des derniers moulins en France à écraser à la meule de pierre. La Famille Lauriou, meuniers de père en fils depuis 1908, y perpétue la tradition de cette mouture traditionnelle. Avec ses deux unités de production, le Moulin de Sarré produit entre 20 et 30 tonnes de farine de meule par semaine, destinée presque essentiellement à la boulangerielocale, nationale et internationale. Les particuliers peuvent bien-sûr eux aussi se fournir en farines directement sur le site ou bien dans les magasins spécialisés que nous approvisionnons.
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