Maison Roux. Macaron au cacao

Maison Roux

La Maison Roux est une fabrique artisanale de macarons à l’ancienne confectionnés selon la recette ancestrale servie à la table des comtes de Provence et du Languedoc depuis le haut moyen-âge. Naturellement sans gluten, les macarons ROUX sont confectionnés à partir d’ingrédients BIO et naturels. La recette sans crème ni ganache, réalisée selon un savoir-faire unique, garantie la délicieuse texture des macarons et une longue durée de conservation sans conservateurs ajoutés. La sélection exigeante que la Maison Roux apporte au choix des produits a été couronnée par l’obtention de la certification BIO qui garantit l’excellence des matières premières sélectionnées. L’atelier / boutique permet aux visiteurs d’assister à la fabrication des macarons en direct. Notre espace salon de thé avec terrasse vous invite à une pause gourmande pour déguster nos macarons accompagnés d’une boisson chaude parmi notre sélection de thés et cafés... Transparence et convivialité: La transparence de notre démarche se traduit par l’aménagement ouvert de notre atelier de fabrication situé dans le cœur historique de Montpellier. Dans l’atelier / boutique / salon de thé, au milieu des odeurs alléchantes, il est courant de croiser les matières premières qui arrivent et les macarons qui partent en livraison. Tout au long de l’année vous pouvez observer la fabrication en direct ou prévoir une visite guidée. Beaucoup d’entre vous, habitués des lieux, ont dégusté à l’improviste nos nouvelles créations pour donner leur avis et nous aider à améliorer les recettes !