Maison David. Saucisson de Cracovie

Vente : maison david. saucisson de cracovie

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Présentation du produit

Le Saucisson de Cracovie est un produit de tradition polonaise. C’est un saucisson cuit fumé fait à partir de morceaux de viandes grasses, de graisse d’oie et d’épices soigneusement choisies.

Dans la tradition juive ashkénaze, il est considéré comme l’une des composantes essentielles des charcuteries devant se retrouver sur la table avec le Pickelfleisch, le Pastrami, la Langue écarlate, les Gendarmes et les Cornichons au tonneau.

A propos du producteur

Maison David. Michel Kalifa

Maison David. Michel Kalifa
Producteur à Paris 4ème (75004) dans le terroir Paris

Créée en 1957 et reprise en 1975, la Maison David doit beaucoup à son créateur et infatigable promoteur : Michel Kalifa. En véritable amoureux des produits, du pastrami aux saucissons, en passant par la langue de boeuf écarlate ou le foie gras, Michel Kalifa a fait de son établissement un des plus réputés de Paris, pour les particuliers comme pour les professionnels. Avec sa femme Françoise Montluc, Michel Kalifa a fait du sur-mesure culinaire une véritable marque de fabrique. Capable de s’adapter aux fêtes religieuses (juives et chrétiennes), aux anniversaires, aux repas de famille ou entre amis comme aux réunions professionnelles, Maison David propose le meilleur pour les amateurs de viande de boucherie, poisson, charcuterie, préparations traiteur et alcool (vin, champagne et spiritueux). Les occasions sont d’ailleurs nombreuses pour goûter aux produits de Michel et Françoise : vente au détail, dîner gastronomique du jeudi soir ou brunch du dimanche. Pastramis, foie hâché aux oignons confits, saucissons variés, viandes marbrées, saumons Gravlax, tarama, caviar de thon aux olives noires, moutarde au miel…, autant de produits qui ravissent les palais des clients de Michel Kalifa – Maison David. Aux particuliers et professionnels, Michel Kalifa et Françoise Montluc apportent un soin tout particulier à écouter les attentes de leurs clients et à les conseiller avec professionnalisme et grande connaissance de leurs produits. Maison David, c’est l’assurance d’un établissement attentif à ses clients réguliers ou de passage, bistronomes ou gastronomes, à Paris, en région ou à l’étranger.

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