Présentation du produit
Entre Champagne et Bourgogne, la forêt nous dévoile ses secrets les plus cachés, les plus précieux, qui mettront en alerte les papilles de tous les gourmets qui sauront la domestiquer dans une cuisine simple et raffinée. Elle saura transformer vos dîners entre amis en instants innoubliables et repas d’exceptions.
La Truffe fraîche “Tuber Uncinatum”, plus communément appelé “Truffe de Bourgogne” se conserve 6 à 8 jours dans un récipient hermétique (avec une feuille de papier absorbant) dans le réfrigérateur.
Ne pas éplucher les truffes.
On utilise la truffe entière, émincée ou râpée.
Truffe fraîche de Septembre à Décembre.
A propos du producteur
champagne et truffes, Collinet
Producteur
à
Bragelogne Beauvoir (10340)
dans le terroir
La Côte des Bar
Eric et Martine Collinet Champagne : Depuis quelques années, nous nous sommes engagés dans un contrat d'agriculture durable, afin de travailler de la façon la plus respectueuse possible de l'environnement. Truffes de Bourgogne "La Reine Burgonde" La Truffe est un produit naturel et rare. Sa récolte est soumise aux aléas climatiques. Pour vous garantir qualité et fraîcheur, nous récoltons à parfaite maturité, du 15 septembre au 15 janvier, grâce à notre chien.
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