Les piments doux du GAEC Xotildeia

Gaec Xotildeia

La ferme Xotildeia existe depuis plus de vingt années. Evoluant au fil des générations, Xotildeia, s’est tournée vers l'Agriculture Biologique et la vente directe. Nous proposons une gamme de produits frais et variés au fil des saisons à une clientèle de proximité. Nous cultivons plus de 70 variétés de légumes que nous valorisons tout au long de l'année en vente directe : à la ferme, sur les marchés et dans le point de vente collectif Kaiku Borda. Nous proposons des conserves de légumes (piperade, confit d’oignon). Avec d’autres maraîchers, nous valorisons le piment doux du Pays Basque et du Seignanx sous la marque collective « Biper Eztia ». Ce piment est utilisé dans la recette traditionnelle du poulet basquaise et de la piperade. Il est excellent tout simplement frit ou en omelette. Nous avons un verger de pommiers de variétés anciennes. Nous faisons du jus de pommes, de la gelée et de la compote de pomme. Mes produits : Légumes diversifiés et de saison. Piment doux du Pays Basque et du Seignanx « Biper Eztia ». Conserves de légumes (piperade, confit d’oignon) Jus de pomme, gelée et compote de pomme. Mes lieux de vente : Restaurant La Ferme Gourmande (Ossès) Marché de Biarritz AMAP Ascain Point de vente collectif KAIKU BORDA (Ossès) : Marché aux légumes, tous les mardis, de 16 h à 18 h. Vente à la ferme : Le mercredi, de 16 h à 19 h