Les chèvres de l'Epine, fromages de chèvre

Les chèvres de l'Epine

'exploitation se situe en région Rhône-alpes, dans le département de la Savoie, à proximité du lac d'Aiguebelette, sur la commune de VERTHEMEX. Elle a été créée en 1998, sous le nom de la Ferme des Genièvres. Elle a été développé pendant une petite vingtaine d'année avec un élevage caprin pour la transformation fromagère, un atelier de brebis allaitantes et des volailles fermières. Aujourd'hui, seul l'élevage caprin est encore en activité. L'exploitation se compose de plusieurs bâtiments, entourés par une dizaine d'hectares utilisée pour le pâturage. Nous avons repris de cette structure dans le but de produire du lait de chèvres pour la transformation fromagère et vendre nos produits en circuits-courts. Fromages de chèvre frais, demi- secs, secs, cendrés, aromatisés (ail et fines herbes, échalote,paprika…), tomme, petit frais à la confiture, bouchons apéros • Yaourts nature et aux fruits • Viande de cabris au printemps Sur les marchés : • St Jean de Chevelu le jeudi après-midi • Nances le vendredi après-midi • Novalaise le dimanche matin