Labels et récompenses
Présentation du produit
Les bières du Chaudron sont nées en 1999. Il s’agit d’une bière blonde-dorée et d’une bière brun-rouge de fermentation haute, bracées suivant le procédé belge (infusion à 2 paliers). Elles sont élaborées à partir de nos malts (sauf le malt très foncé) et de nos houblons.
La Dorée titre 5% d’alcool et la Rouge 6,5% d’alcool. Elles doivent être servies dans un verre large, de type calice, à une température supérieure à 13° C, idéalement à température ambiante.
A propos du producteur
Brasserie de la Mée, bières du chaudron
Producteur
à
Treffieux (44170)
dans le terroir
Le pays de la Mée
La ferme de la Védiais se situe à Treffieux (44) en Bretagne, au cœur du pays de la Mée. Le domaine comprend treize hectares. Les cultures principales sont, bien sûr, consacrées à la production de la matière première pour la fabrication de la bière du Chaudron, i.e. l'orge de brasserie (3 ha) et le houblon. Le reste du domaine est consacré aux pâtures destinées aux vaches (Bretonnes Pie Noir) qui nous donnent la fumure organique nécessaire aux cultures principales, la ferme étant en Agriculture biologique (contrôle FR-BIO-10).
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