Légumes automne hiver

Les Jardins du Nant Bruyant

Nadine Clavel et François ROUTIN C’est une exploitation familiale maraîchère, reprise par François lors de son installation en 1989, qui a évolué par un élargissement de gamme toute saison très important (de 20 à 40 espèces), en lien avec le développement de la vente au détail, passée de 30 à 80% de la production, pour assurer la viabilité de l’exploitation. La main d’œuvre a du suivre, avec aujourd’hui 5 temps plein : le couple et 3 salariés. Pour assurer une production toute l’année, 5000 m2 de tunnels couverts ont été installés, en complément des 5,5 ha de plein champ, très dispersés. Située au centre de la Motte-Servolex, l’exploitation est fortement menacée par la pression foncière urbaine, et bloquée dans son développement par le PLU.