Présentation du produit
Fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru de vache, affiné dans une cave naturelle dans le tuffeau
Moelleuse et goûteuse
Parfaite en plateau de fromage, elle peut également être consommée en raclette, tartiflette
A propos du producteur
Fromagerie du Pré Joly, EARL la Robichonière
Producteur
à
Saint Gervais Les Trois Clochers (86230)
dans le terroir
Le châtelleraudais
Bruno Joly Exploitation de 140 ha, où sont cultivés luzerne, maïs, épeautre et autres prairies à base de trèfle pour nourrir le bétail, 80 vaches laitières et des dizaines de veaux Le Pré-Joly propose beurre doux et demi-sel, baratté sur place et au lait cru de vache, de la crème fraîche, du lait cru vendu en bouteille (venir avec son contenant), des yaourts au lait pasteurisé nature ou aromatisés, du fromage blanc battu, du fromage blanc en faisselle, du fromage frais égoutté ou ail et fines herbes, des affinés, robichon et tomme. Vente sur place les mercredi et vendredi. Sur le marché à Châtellerault, le mercredi matin à Ozon et le samedi aux Halles.
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