Présentation du produit
tomme souple de vache au lait cru
La pâte est ferme et souple avec pleins de petites ouvertures. Elle dégage une odeur fruitée de pomme à la coupe. Sa pâte en général très jaune peut brunir ( parfois très vite) et prendre des couleurs marron foncé.
Son goût est franc , tres aromatique ! certaines tommes peuvent être très légerement piquantes mais ce n’est pas désagréable .
Voilà donc un fromage original et savoureux qui ne demande qu’a être découvert par les connaisseurs !
A propos du producteur
Kerpradenn, le Karaez
Producteur
à
Carhaix Plouguer (29270)
dans le terroir
Le poher
« Le Karaez », fromage du terroir produit à la ferme.
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