L'apéritif à la truffe noire de la drôme

Présentation du produit

L’Apéritif apporte à la fois l’arôme unique et le goût sauvage de la truffe du terroir à vos plats. Il peut être dégusté avec du foie gras, des coquilles St-Jacques, du
carpaccio de saumon, du risotto, avec des fromages persillés tels que le bleu d’Auvergne ou le Roquefort. Vous pouvez l’utiliser avec parcimonie dans les soupes à
base de champignons sauvages ou de légumes. Gâteau au chocolat, crème anglaise, crème brûlée, tarte aux pommes, glace au chocolat, au marron ou à la vanille s’en
accommodent également très bien. Lou Rabasso parfumera
vos plats originaux comme les pâtes, le riz, la purée
ou encore l’omelette avec un goût similaire à celui
de la truffe. En cuisine, il peut aussi être utilisé
pour déglacer des plats et amplifier la saveur de
sauces etc…
Lou Rabasso prend une toute autre dimension
lorsqu’on le mélange à du Champagne, un blanc
pétillant, un Crémant, ou un St-Péray brut. À la place
d’une crème de cassis ou de framboise, dosé de même
façon, vous dégusterez alors un inoubliable apéritif truffé.
Où le parfum de la truffe pétille à travers les bulles
de Champagne. Il peut tout aussi se mélanger avec un
Porto ou Martini Blanc. Une parfaite façon d’avoir
le goût de la truffe noire. Toujours disponible, un
must pour les gourmets et un cadeau parfait en toute
occasion