La vie en miel. confiture quetsche et cannelle

Ferme Lehmann. La vie en miel

La vie en Miel est une jeune exploitation apicole. Elle est spécialisée dans la production de miel de notre région et dans la confection de produits transformés à base de miel comme les confitures issues des fruits de ses vergers et sucrées au miel. La production : Nous avons choisi de conduire l’exploitation en respectant l’environnement. Marie-Hélène l’apicultrice place ses ruchers dans un environnement sain. C’est à Sewen , petit village touristique au pied du Ballon d’Alsace que se trouve le siège de l’exploitation. Nous travaillons avec une abeille apis mellifica origine frère Dadant, c’est une abeille bien adapté sous nos climats. Le format de ruche choisi est la Dadant idéal pour pratiquer la transhumance. Les produits Six miels de crus sont produits : miel d’acacia,fleurs ,châtaignier, tilleul , forêt et sapin. Une gamme de produits transformées sont en cours d’élaboration qui permettra de valoriser au mieux le miel de l’exploitation. Actuellement douze variétés de confitures sucrées au miel, Laekerle ,pain épices et tarte Linz vous sont proposées.