La ferme du Mont Forchat, le forchat

La ferme du Mont Forchat

Rachel et Bruno GEROLA La ferme est située à Lullin au pied du col des Arces juste au-dessous du Mont Forchat. Bruno Gerola s’est installé en 1996 en regroupant 3 fermes de ces parents et celles de ses oncles. Son troupeau est composé d’une centaine de vaches laitières de race tarentaise et abondance.forchatv3 Son élevage est un élevage en mode extensif, la traite s’effectue principalement à l’extérieur en machine à traire mobile pour suivre la pousse de l’herbe et fiare du bon lait. Pendant 100 jours les vaches partent en alpage en zone beaufort et le lait est livré 2 fois par jour à la coopérative de beaufort. 2016 ANNÉE CHARNIÈRE … Le projet est mûr! Notre atelier de fabrication est en fonction à partir depuis le 5 Septembre. Avec bien sûr l’expérience de notre fromager, nous fabriquerons de l’Abondance, de la tomme fermière, du reblochon, de la raclette. Et bien sûr des fromages frais (enrobés, et autre en fonction des saisons). Vous pourrez retrouver nos produits dans notre magasin à la ferme, sur différents marchés et dans de nombreux magasins.