la ferme de Saint Quentin. Yaourt de brebis à la vanille

Vente : la ferme de saint quentin. yaourt de brebis à la vanille

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Présentation du produit

Yaourt de brebis à la vanille

A propos du producteur

la ferme de Saint Quentin

PONSIN Luc et Vanessa
Producteur à Stonne (08390) dans le terroir L'Ardenne

Ferme fortifiée de la fin du Moyen Age, actuellement en cours de restauration. Autrefois ce lieu servaient aux moniales. Située à Noyers-pont-Maugis, la ferme de St Quentin est une belle initiative de Vanessa Ponsin, qui a décidé de transformer une ancienne Abbaye en bergerie et de lancer un fromage de brebis 100% Made in Ardennes ! Huit mois après le lancement de son affaire, la petite entreprise familiale (40 brebis à terme 70) en pleine expansion semble bien rodée avec la production de 70 fromages frais affinés à sec par jour destinés à un marché exclusivement local. L’objectif à terme pour la jeune chef d’entreprise est de se diversifier avec de la Tome, de la Brousse et de la fêta, de brebis bien sûr.

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