Présentation du produit
Selon le rythme de notre élevage, de la viande de vaches d’hérens est parfois disponible.
Nous vous proposons de la viande issue de notre troupeau d’alpage, sous forme de caissettes de 5kg, composées de différentes pièces de boeuf, découpées et préparées sous vide par des professionnels.
A propos du producteur
La ferme de Caroline
Producteur
à
Les Gets (74260)
dans le terroir
Le chablais
Au lieu dit Les Folliets, la ferme de Caroline élève ses chèvres alpines et ses vaches d'Hérens. La situation géographique privilégiée, au milieu des alpages l'été, longée par les pistes de ski l'hiver apporte de multiples facettes à l'exploitation agricole menée par Noël et Caroline Anthonioz. Achetée en 1922 par le grand père de Noël, la ferme a évolué au fil des générations avec aujourd'hui une vingtaine de vaches d'Hérens, une quarantaine de chèvres laitières et 70 génisses en pension l'été.
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