jus de raisin Muscat

La Ferme des Arnaud, Domaine Serre des Moines

Notre domaine est situé en Haute-Provence entre Vaison-la-Romaine et Nyons. Accroché aux collines du charmant petit village de Villedieu, vignes et oliviers cohabitent fièrement sur 16 hectares de de petites parcelles en terrasses. Notre exploitation se transmet de génération en génération. Depuis plus de 25 ans, nous pratiquons l'agriculture biologique. Avec d'autres agriculteurs bio et le soutien d'un technicien, nous avons créé un groupe de travail. Nous échangeons nos expériences et ainsi nous faisons progresser les techniques de cette agriculture. Le jus de raisin Muscat Le raisin est cueilli à maturité par nos soins. Il est ensuite écrasé, pressé, décanté à froid et légèrement filtré. Et enfin flash-pasteurisé avant d'etre mis en bouteilles. C'est un pur jus : Il y a 1.5kg de raisin dans un litre de jus. Le jus de muscat est issu du Muscat de Hambourg noir, au goût unique. Dans le jus de raisin rouge, on retrouve plusieurs cépages: Alphonse Lavallée, Cinsault, Ribol. Ce jus est sans sucre ni conservateur. L'huile d'olive et les olives De variété Tanche, les olives sont récoltées sur le domaine et, après décision du comité d'agrément, elles sont commercialisées par nous-même sous l'appellation d'origine controlée Nyons. jus de raisin médaille d'or CGA 2011