jus de pomme

Les ateliers rénova

C’est…une histoire de passionnés qui, en 1997, se rassemblent pour faire revivre les vergers d’autrefois entre la vallée de l’Ariège et de la Garonne. Depuis 10 ans, de nombreux amateurs et professionnels œuvrent au sein de la Fédération Rénova pour : préserver et valoriser le patrimoine fruitier. rénover et replanter des vergers traditionnels de plein vent. promouvoir des méthodes de cultures respectueuses de l’environnement. LA SICA Depuis juillet 2008, c’est 45 producteurs réunis en une Société d’Intérêt Collectif Agricole pour créer… Un atelier de transformation de fruits et légumes permettant de valoriser les récoltes en jus, confitures, soupes et diverses conserves. Un outil professionnel : - un atelier de pressage des fruits d’une capacité de 1500 litres de jus par jour. - un laboratoire aux normes sanitaires équipé d’outils performants pour couper, tamiser, cuire et stériliser. - un séchoir solaire. - un accompagnement et des conseils pour transformer. Un point de vente : - fournitures (bocaux, bouteilles, sucre bio) - de produits transformés : jus de pomme, confitures et conserves variées. A disposition de tous : - particuliers pour valoriser les fruits, légumes et cueillettes sauvages dans un cadre familial. - producteurs pour se diversifier, développer une activité de transformation. TARIFS DES PRODUITS EN VENTE Jus de pomme : 3€ Gelée de pomme (200 ml) : 2.80€ Ratatouille : 4€ Haricots verts : 4€ Jus de tomates : 2.50€ Soupe d’orties : 4€ Soupe de courgette et lait de coco : 4€