Présentation du produit
Ce champagne est un 100% Pinot Noir.
C’est dans une jolie robe jaune pâle aux reflets d’or blanc que ce présente ce Champagne. La bulle est fine et la mousse est crémeuse. Le nez est élégant, tout en finesse sur des notes florales, iris, pivoine, fleur de cerisier et des touches de fruits jaunes, pêches de vigne.
L’attaque en bouche est franche et désaltérante avec des notes de fruits frais, pêche de vigne et mirabelle. La finale est longue sur des notesd’agrumes, orange et réglisse.
Joli champagne d’apéritif. Cette cuvée est dédiée à mon fils Emilien
A propos du producteur
Jean Claude Bouchard et fils
Producteur
à
Celles Sur Ource (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
Créée en 2000, l'entreprise Jean claude Bouchard et fils vous invite à la rencontre d’un univers de véritables ouvriers viticoles, dans l’Aube. Notre petite exploitation œuvre dans l’élaboration de champagne de fines saveurs. Nous assurons nous-mêmes la réalisation des étapes principales y afférentes. Retrouvez-y toute une pratique familiale conservée depuis trois générations en travail du sol, traitement des vignes, triage des raisins, etc. Afin de vous offrir le meilleur en termes de qualité et de goût, nous faisons appel à un œnologue spécialisé avant la mise en bouteilles. De nos 5,70 hectares de vignes, nous produisons 37 000 bouteilles de champagne, de la 1/2 bouteille au magnum. Nous parvenons à nous distinguer sur le marché grâce à un soin particulier apporté au choix des cépages (Pinot noir à 77%, Chardonnay à 20% et Pinot Meunier à 3%) et à la vendange. D’ailleurs, nos produits sont issus d’un assemblage de tous les vins de fin de l’année et des vins de l'année précédente pour préserver une qualité inégalable. Nous vous proposons du champagne brut (70% Pinot noir et 30% Chardonnay), demi-sec, du rosé d'assemblage, réserve (50% de Pinot noir et 50% de Chardonnay), des cuvées de Pinot noir ou des cuvées de Chardonnay selon vos préférences, et ce, à un prix très attractif.
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