Irouleguy Gorri

Vente : irouleguy gorri

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Présentation du produit

DEGUSTATION

L’œil : belle couleur rouge grenat intense.

Le Nez : bon équilibre entre le fruit et les nuances florales. On retrouve des fruits rouges comme le cassis et la fraise.

La Bouche : l’attaque est souple avec une bonne finale tannique. Ce vin présente une bonne longueur aromatique.
VINIFICATION

Assemblage : 70% Tannat, 20% Cabernet franc, 10% Cabernet sauvignon.

Vinification : macération courte de 7 à 10 jours avec fermentation à 25°C.

Élevage : En cuve pendant 16 mois.

Durée de garde : 3 à 4 ans.
ACCORDS METS-VINS

Accompagner avec une viande comme de l’agneau, le canard ou le veau.

Poursuivez avec un fromage tel que du fromage des Pyrénées, du Morbier ou de l’Ossau-Iraty.

Servir autour de 18°C.

A propos du producteur

Cave d'Irouleguy

Cave d'Irouleguy
Producteur à Saint étienne De Baigorry (64430) dans le terroir Le Pays basque

Sous l’impulsion d’Alexandre Bergouignan et Pierre Minjonnet en 1952, 9 viticulteurs passionnés décident de s’associer dans une Coopérative pour favoriser, par leur union, le développement de leur production. C’est l’acte fondateur qui donne naissance à la structure d’aujourd’hui. En 1970, l’élan est définitivement donné par la reconnaissance des vins d'Irouléguy en AOC. La Cave d’Irouléguy représente 60% des surfaces plantées de l’appellation (soit 140 hectares à ce jour) et commercialise 650 000 bouteilles par an. Les viticulteurs coopérateurs fournissent à la Cave d’Irouléguy la totalité de leur production en renonçant à toute commercialisation individuelle. C’est pour le consommateur la garantie du meilleur niveau de qualité et de la plus grande constance des vins de la Cave. Cette éthique de la qualité et du travail bien fait anime nos 90 viticulteurs associés dans la coopérative. Une éthique partagée par la quinzaine de collaborateurs dont le dynamisme et l’esprit d’entreprise conduisent au succès toujours plus grand des vins de la Cave d'Irouléguy aussi bien en France que sur les marchés étrangers. Notre boutique et nos installations se situent dans le village de Saint-Etienne-de-Baïgorry. Dans un cadre accueillant, vous pourrez déguster nos différentes cuvées et apprécier la typicité de nos vins issus de ce terroir de montagne. Vous y trouverez toute la diversité de nos offres en bouteille, idées cadeaux, objets autour du vin, mais également des produits locaux de nos partenaires tels que fromage de brebis, cidre, jus de pomme, piment d'Espelette, ...

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