IPA de Biche

Brasserie Pied de Biche

Le projet Pied De Biche a démarré en hiver 2012 grâce à la volonté de Frédéric Perrot et Joffrey Roqueplan. Depuis le début, leur objectif est double : faire de la bière artisanale de façon la plus propre possible et mettre en place une entreprise humaine. C'est pour cette raison que la brasserie s'est orientée naturellement vers le feu de bois (comme énergie pour brasser) et qu'elle s'est montée en SCOP (Société COopérative et Participative)*. Après s’être entraînés quelque temps dans une région viticole (Anjou) les deux brasseurs sont venus s’installer à GUIMAEC (29620), dans le Finistère nord. C'est dans l'ancienne forge du village que la brasserie a pris ses appartements. Ce bâtiment en pierre, chargé d'histoire et adapté au feu de bois, a tout de suite plus aux deux brasseurs avec l'envie de refaire fumer la forge du village. C'est dans ces bâtiments que la pied de biche vous accueillera pour déguster l'ensemble de ses bières.