Présentation du produit
Sous forme d’une fougasse sucrée à la texture briochée, le gibassier est
avec sa cousine la pompe à huile, qui reprend les mêmes ingrédients,
une spécialité culinaire entre terroir et traditions Provençales.
Parfumés à la fleur d’oranger ou aux graines d’anis, ces deux produits sont
fabriqués avec de l’huile d’olive. Rien de plus normal, dans une région oléicole
qui s’étend à travers la vallée des baux, du pays d’Arles au pays Salonais.
Entre gibassier et pompe à huile, Il arrive que certains provençaux inversent les noms,
et chacun est persuadé d’avoir raison. C’est à partir de l’étymologie du terme gibassier,
qui veut dire “gibous”(le bossu, le bombé) en Provençal,
que nous avons choisi d’appeler la fougasse briochée le gibassier.
Gourmandises populaires et rustiques, elles se consomment toute l’année
et à toute heure, seule ou pour accompagner le café et le thé.
Elles ravissent aussi petits et grands pour le goûter.
Dans la tradition Provençale, si chère à Frédéric Mistral, elle est un incontournable de
“Lou gros soupa de Noël” (le souper du 24 décembre)
et aucun ne se pardonnerait de les avoir oubliés.
Vendu dans un emballage luxe pour offrir et sous vide, il peut se conserver un mois.
A propos du producteur
Maison Tamisier

Les spécialités de la Maison Tamisier sont fabriquées selon des recettes traditionnelles de Provence et artisanalement, dans son Fournil situé au pied de la Tour de l’Horloge à Salon de Provence. Avec un excellent tour de main et quelques secrets de fabrication bien gardés, nous disposons d’un savoir faire dans le plus grand respect des traditions provençales chères à nos ancêtres. Nos artisans boulangers œuvrent chaque jour pour vous garantir la qualité et la fraîcheur. Tous nos produits sont élaborés à partir d'ingrédients nobles sans adjuvant et sans conservateur
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