Présentation du produit
demi-sec, sec,frais blancs ou salés,
crottins,
ronds à l’ail ou au poivre,
gros ronds,
coeurs,
pyramides,
faisselles
et apérobiquettes.
A propos du producteur
La Thibaudière
Producteur
à
Manthelan (37240)
dans le terroir
Le plateau de Sainte-Maure
Anthony et Mathilde SOUCHU Depuis l’été 2011 nous avons repris une clientèle de deux marchés sur Tours. Nous avons diminué notre cheptel à 150 chèvres. Nous souhaitons agrandir notre troupeau à 200 chèvres pour mieux satisfaire notre clientèle toute l'année. Nous transformons et vendons notre production et nous adhérons également à la laiterie de Verneuil. Nous sommes un élevage qui respecte le bien-être de l'animal : - les chèvres sortent d'avril à octobre ou novembre, - les traitements sur l'animal sont minimisés, - il n'y a pas de désaisonnement pour la reproduction (ce qui explique qu'il y a moins de fromage l'hiver car les chèvres attendent leurs petits pour relancer la production), - nos terres en production fourragères ne sont jamais traitées. Nous souhaitons transmettre à nos enfants l'amour des animaux et la valeur du travail. Cette exploitation est à notre image : familiale et traditionnelle.
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