Présentation du produit
La légèreté du fondant, le craquant des pignons
Des pignons de pin craquants, le croustillant des éclats d’un caramel à l’écorce de citron… Le tout mêlés à une pâte fondante aux œufs frais et à la farine du blé des plaines voisines pour un mariage subtil
Désignation : Fondant des Pyrénées Caramel/Pignons de Pin
DLUO : 60 jours
Conditions de conservation et de stockage :
Température ambiante (20°C), à l’abri de l’humidité, de la chaleur et des rayons lumineux.
Caractéristiques organoleptiques :
- Aspect/Forme : forme rectangulaire, bombé sur le dessus et parsemé de cubes de citron, de pignons de Pin et de casson
- Couleur : brun doré (extérieur), jaune clair parsemé de pépites de caramel et de pignons de Pin
- Texture : très moelleuse, fondante
- Saveur : sucrée, caramel
Caractéristiques nutritionnelles :
- Protéines 5,0 %
- Glucides 58,9 %
- Lipides 18,0 %
- Valeur énergétique 420 Kcal/100g
1750 KJ/100g
A propos du producteur
Biscuiterie Védère
Producteur
à
Montgaillard (65200)
dans le terroir
Le Haut-Adour
La biscuiterie Védère est l’ambassadeur des Pyrénées. Elle perpétue la riche tradition pâtissière de ces hautes terres et nous fait retrouver les recettes de nos grands-mères réalisées avec des produits du terroir. Chez Védère, les blés ont mûri sous le soleil du Gers, les œufs viennent des fermes gasconnes et le beurre n’a rien perdu de son onctuosité d’hier. Parce que les trois valeurs fondamentales de la maison sont le terroir, la tradition et l’authenticité. Védère travaille pour un développement durable et éthique. Aujourd’hui la pâtisserie Védère, est un acteur économique et culturel du département. Elle a su marier tradition et modernité. Chaque jour les blés et les œufs du Gers se marient dans les recettes. Leur alliance parfaite contribue au développement local autant qu’au rayonnement de la Bigorre dans toute la France. La grande distribution du grand sud ouest diffuse ces produits de qualité ainsi que quelques enseignes parisiennes. VISITE DE L'USINE La visite est gratuite et dure une quarantaine de minutes, qui vous permettront de découvrir toute la chaîne de production de nos gâteaux. Elle se fait sur rendez-vous à partir de 5 personnes, en période de vacances scolaires.
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