Présentation du produit
Cette recette 100% canard va ravir vos papilles, nous cuisinons sur 2 jours des carcasses de canard, des confits, des barres de cou et des coeurs de canard. Nous enlevons manuellement les os, puis 1 seconde cuisson se déroule. Le friton est ensuite égouté puis mis en boite. Il se consomme en toast, en entrée, émiétté tiède sur une salade, dans un hachis parmentier…
A propos du producteur
Foie gras Cassan
Producteur
à
Saint Cere (46400)
dans le terroir
La Limargue
Artisans vente de produits locaux épicerie fine foie gras figues au foie gras depuis 1989. Nous cuisinons des produits Lotois, sans additif. Nos Valeurs : des produits locaux, des recettes originales mais également des produits traditionnels. Notre Boutique vous accueille pour vous faire découvrir, vous conseiller, vous faire goûter.... déguster...et partager un peu de notre terroir avec vous.
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