Présentation du produit
Fromages remarqués à l’apéritif ou appréciés dans vos salades et même demandés par les enfants pour le gouter, les Tissous se présentent soit en longueur à couper soit même soit en boite.
A propos du producteur
ferme langloys
Producteur
à
Barbaira (11800)
dans le terroir
Les Corbières
En 2013, le désir de prendre en main notre quotidien, de valoriser le temps qui passe, de créer et donner du plaisir, nous à amener à devenir paysan. Le projet fut réfléchi, muri et accompagné pour aboutir à la ferme que vous trouverez aujourd'hui: Un petit troupeau toujours en extérieur, une chèvrerie confortable, une fromagerie adaptée, des fromages reconnus et des clients fidèles. Nous avons tout créer, construit de nos mains. Le tunnel d'élevage, la fromagerie, la remorque de marché... ainsi tout correspond au besoins de l'activité en fonction de nos moyens garantissant ainsi notre indépendance et liberté. Nous élevons 20 chèvres et un bouc de race saanen issus d'un des meilleurs troupeau français de la race. Elles sont calmes, bien adaptées aux friches viticoles sur lesquelles elles pâturent tous les jours de l'année. Elles sont nourries en complément avec des foins de prairies, de la luzerne et de l'orge tous trois audois. Vous avez dit local... Le lait qu'elles nous donnent permet d'élaborer des fromages de qualité, appréciés par tous et partout. La production de lait s'étale du mois de mars (période de mise bas) au mois d'octobre. La reproduction à lieu au mois de septembre avec une période de gestation de 5 mois. Ainsi, tous le monde se repose (plus ou moins...) du mois de novembre à février. Nos journées sont rythmées entre travaux en fromagerie, traite du troupeau une fois par jour, marchés, livraisons, entretien des clôtures et des matériels...
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