Présentation du produit
La production de lait, peu abondante, est compensée par la richesse très élevée de sa composition. D’ailleurs, la chèvre de race pyrénéenne intéresse fortement des organismes de recherche car elle porte encore dans ses gènes des caractéristiques qui ont disparu dans d’autres races plus sélectionnées pour la quantité de lait.
Les fromages sont écoulés en vente directe à la maison, sur le marché du samedi matin à Nay à 4 kilomètres de la ferme et dans quelques AMAP des alentours (Soumoulou, Assat, Bénéjacq, Saint Abit/Arros de Nay, Igon et Artigueloutan).
Une partie de la production est vendue par correspondance.
A propos du producteur
Ferme lahihanne, Clos Lahilhanne
Producteur
à
Saint Abit (64800)
dans le terroir
Le Béarn
Le Clos Lahilhnanne est une petite exploitation béarnaise sur laquelle est élevé un des rares troupeaux de chèvres de race pyrénéenne pour la production de chevreaux et de fromage. Situé dans la Plaine de Nay, à 14 km au sud de Pau et à 20 km des premiers contreforts des Pyrénées, la ferme a conservé ses bâtiments traditionnels qui datent du 17 et 18ème siècle.
Voir tous les produits de ce producteur
