Présentation du produit
le lait est pasteurisé avant d’être refroidi et ensemencé (ferment). Il est conditionné en pot de 125 g pour les yaourts natures et en seau pour les yaourts brassés, avant d’être placé pendant 4 heures en étuve. Enfin ils sont refroidis en chambre froide. Les yaourts aux fruits seront transformés le lendemain (brassage et incorporation du fruit sur sucre). La date limite de consommation est de 21 jours.
Nos yaourts ne contiennent pas de poudre de lait qui sert de stabilisateur. Il se peut donc que du petit lait ressorte…
A propos du producteur
Ferme du p'tit Foué, gaec La Puya
Producteur
à
Margencel (74200)
dans le terroir
Le chablais
Venez découvrir les yaourts de p'tit Foué ! Notre ferme vous accueille au bord du lac Léman avec ses 68 vaches laitières de race Abondance et leurs 50 génisses. Elles se nourrissent principalement de pâturage et de foin, ainsi que de céréales fermières. une partie de leur lait est transformé directement à la ferme en ultra-frais. Nous proposons des produits simples et naturels, au goût authentique, issus d'une agriculture raisonnée, dans un cadre reposant. Vous pourrez également découvrir notre métier en assistant, par exemple à la traite vers 18 heures.
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