Ferme Defrance. Fraises de pleine terre

Ferme Defrance

Je perpétue l’art de cultiver l’endive de pleine terre. Elle est encore produite de façon traditionnelle, à l’ancienne. D’une très bonne conservation, elle est plus croquante et a une bonne tenue à la cuisson. Un savoir-faire qui vous permet de retrouver le goût du terroir dans votre assiette. Vous pourrez en acheter dans mon exploitation, de novembre à mars, du lundi au samedi, en vente directe à la ferme. Après la saison des endives, place à la fraise ! Elle aussi est cultivée de façon traditionnelle, en pleine terre. Elle est récoltée et vendue de mai à juillet. En plus de ces deux cultures principales, je produis aussi des pommes de terre, carottes, salades, courgettes, potirons et légumes de saison.