Ferme De Balthazar, Rôti de boeuf

Earl Henry, éleveur de charolaises

A quelques kilomètres de la mer, en pays du Trégor, la charolaise a trouvé chez nous, à Balthazar, une terre d'adoption qui lui convient. Notre exploitation comprend 60 vaches allaitantes, 60 ha de terre et un atelier avicole. Engagés dans la vente à la ferme depuis 2005, nous proposons à nos clients, des colis de boeuf et de veau charolais une fois par mois. Nos animaux sont abattus et conditionnés sous vide par des bouchers professionnels, dans un laboratoire agréé, garantissant ainsi la traçabilité parfaite et une totale sécurité alimentaire. Sont proposés : Pour la viande de boeuf : colis de 7, 12 ou 15 kg, Pour la viande de veau : colis de 5 ou 10 kg. Toute la viande est conditionnée sous vide et étiquetée (le poids, la date limite de consommation, le nom du morceau...), tout simplement prête à mettre au congélateur.