elevage de Péruniou, boudins noir

Elevage de Périniou

La ferme de Peruniou se trouve sur la commune de Plougonven située dans le parc d'Armorique et en zone Natura 2000. Elle présente un bocage préservé aux pieds de la réserve du Cragou, aux portes des Monts d'Arrée. Éleveur passionné, Pierre a fait un tour de France lors de saisons agricoles et de stages pour découvrir une France rurale où les régions cultivent des savoir-faire et des cultures authentiques. Grâce à une rencontre, il a eu la possibilité de s'installer sur les terres de Roger et Chantal Gourvil, agriculteurs bio depuis 1986. Voilà 3 ans qu'il travaille à mettre en place et à développer un élevage alternatif où le bien être animal et la qualité sont au centre de sa démarche. L'élevage se fait en plein-air total permettant aux cochons de vivre avec des normes de bien-être maximales. Suivant le cahier des charges de l'agriculture biologique, les animaux sont nourris exclusivement sans OGM avec des matières premières biologiques. L'alimentation est assurée par une production fermière de céréales, de protéines et de betteraves produites sur la ferme. Le mode d'élevage et l'alimentation permettent d'obtenir une viande de qualité qui lui confère le goût de l'authentique. La viande est travaillée avec soins dans un laboratoire de transformation agréé aux normes européennes assurant le suivi et un travail optimal. L'élevage de Peruniou vend exclusivement des animaux élevés sur la ferme.