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Présentation du produit
La betterave peut être consommée crue, râpée dans une salade par exemple, mais se mange généralement cuite. On la cuit entière (à l’eau, à la vapeur ou au four) pour l’utiliser assaisonnée comme hors d’œuvre, soit en salade avec pomme de terre et mâche ou encore avec des endives.. On la cuit à la casserole, taillée de divers façons, pour la consommer en légume d’accompagnement, avec des oignons et relevée au vinaigre, en purée….. La betterave rouge peut aussi se cuisiner en dessert.
A propos du producteur
El bio Gardin
Producteur
à
Louvignies Quesnoy (59530)
dans le terroir
L'Avesnois
Légumes biologiques
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