Présentation du produit
Cépage : Syrah
Âge des vignes : 20 ans
Vinification : Egrappé-foulé, macération en cuve 24 jours, pigeages, remontages.
Elevage : En fûts de 1 à 3 vins pendant 12 mois, collage au blanc d’oeuf.
Service : 16°
Accord : Pavé de Charolais, carré d’agneau.
A propos du producteur
GAEC du Lautaret
Producteur
à
Chateaubourg (07130)
dans le terroir
Le haut-vivarais
Eric et Joël Durand produisent du Cornas et du Saint-Joseph VALLEE DU RHONE / Cornas / Rouge, 2009, Empreintes, Cépage(s) : SYRAH, médaille d'or au CGA 2011
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