Domaine Philippe Portier

Portier Philippe

Mon domaine est issu d'une exploitation familiale présente sur l'appellation depuis plusieurs générations. Mes vignes couvrent aujourd'hui une superficie de 18 hectares. Elles sont implantées sur des parcelles composées de graviers en surface et plus argileuses en sous-sol. Leur orientation permet de bénéficier de conditions d'ensoleillement maximum. La conjugaison de ces différents éléments favorise d'excellentes maturations du raisin. J'ai choisi pour la conduite de mes vignes comme pour la vinification d'associer Tradition et Modernité. "Comme à tout moment de l'histoire, chaque génération a à apporter sa contribution à un savoir faire." C'est une des raisons qui m'ont poussé à vinifier dans une vieille ferme Berrichonne entièrement restaurée. Dans ce lieu chargé d'histoire, ma préoccupation première est d'élaborer un vin de grande qualité exprimant au mieux la typicité de mon domaine. Pour cela la cave bénéficie d'équipements performants : pressurage pneumatique, cuverie inox thermo-régulée, stockage climatisé.