Présentation du produit
60 % Gros Manseng, 40% petit Manseng – vendange manuelle – Élevage sur lies jusqu’à 6 mois
Arômes de miel, de fruits confits, d’agrumes, de notes balsamiques. Excellent équilibre entre la rondeur du sucre et la belle finale acidulée.
Peut se garder 10 ans sur le fruit.
Servir à 10-14° C avec du foie gras, des poissons fumés ou à la crème, des fromages à pâtes persillées, des fromages de brebis des Pyrénées, et aussi avec la cuisine indienne et chinoise
A propos du producteur
Domaine Nigri
Producteur
à
Monein (64360)
dans le terroir
Le Béarn
A la sortie de Monein en direction d'Oloron Ste Marie. En plein cœur de l'aoc du Jurançon. Le Domaine Nigri fut créé en 1685. La famille Lacoste dirige la propriété depuis 4 générations. Le vignoble est en culture Biologique avec des pratiques culturales innovantes, respectueuses de l’environnement, des Hommes et de la santé de la vigne. Le chai est aménagé avec une approche vinicole minutieuse : hygiène des locaux, matériel de qualité, climatisation des chais d’élevage. La diversité géologique des sols associée à celle des cépages ainsi qu’un travail appliqué, confèrent aux vins du domaine une originalité et une grande complexité dans l’expression aromatiques.
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