Présentation du produit
Vin de pays des bouches du rhône
Composé de Cinsault (35%) et de Caladoc (65%), le rosé du Domaine du Rosier est le fruit de l’assemblage de pressurage direct et de saignée.
Sa couleur se décline en un rose Saumon, brillant aux larmes longue.
Structuré et équilibré, ce vin très agréable offre des arômes de fruit des bois, d’agrumes et d’épices.
La fermentation en fut de chêne lui donne de l’onctuosité et du gras.
Ce vin se mariera à merveille avec de la tapenade, des feuilletés, des viandes blanches, sauce à la crème et aux champignons, ratatouille et anchoïade.
Au dessert, il accompagnera avec bonheur des fruits rouges.
A propos du producteur
Domaine du Rosier
Producteur
à
Aubagne (13400)
dans le terroir
Le Marseillais
Au Domaine du Rosier, à quelques centaines de mètres du cœur d'Aubagne, sont produits vin rouge, vin rosé, huile d'olive qui expriment la typicité du terroir aubagnais. Sans apport chimique, les vignes sont entretenues avec le plus grand soin et les vendanges sont faites à la main, les raisins triés. La technique de vinification varie en fonction du potentiel de la récolte, avec une macération pelliculaire et un élevage en barrique adaptés au besoin du millésime.
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